明石 Akashi 威士忌 - 百年釀造工藝的傳承

明石蒸餾所由江井嶋酒造擁有，是日本唯一一家擁有清酒釀造執照的威士忌酒廠。自1919年取得威士忌釀造許可後，延續超過百年的製酒傳統，以穩定品質與誠實精神，打造出屬於兵庫縣明石市的在地風味。

清酒技術融合 × 小批次熟成 × 在地原料

明石威士忌擅長融合傳統日本清酒發酵知識與威士忌製程，並使用少量生產方式進行波本桶、雪莉桶、水楢桶等多種熟成，展現果香、米香與輕泥煤感的平衡風格。Akashi 系列以日常品飲、價格實惠與設計簡潔見長。

明石威士忌推薦款

• ✔ Akashi White Oak 系列 — 常見標準版、入門款首選
• ✔ 明石單一麥芽 / 雪莉桶版 — 小批次限量釋出，風味濃郁
• ✔ 限量原酒版 / 台灣特仕版 — 市場稀有款，具收藏潛力