吉拉 Jura 威士忌 - 蘇格蘭荒島的神秘風味
吉拉單一麥芽威士忌極具特色的風味特色，風味囊括純淨果香、厚實泥煤、輕柔花香、雄渾海洋。這一切都是來自吉拉特殊風土與人文的結合。不可向邇的島嶼、不願從眾的個性、不想簡單的態度、不可侵犯的信仰，彷彿靈魂般貫注在島上蒸餾的威士忌，創造島嶼區最特立獨行的單一麥芽蘇格蘭威士忌。島嶼之王─吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌。
奇富 Kininvie 威士忌 - 低調奢華的小型酒廠
座落於饒富歷史意義，以蒸餾酒廠知名的蘇格蘭高地斯貝賽區(Speyside)達芙鎮(Dufftown)，KININVIE奇富威士忌酒廠創建23年來，一直是格蘭父子家族備受呵護的秘密，猶如一座隱世酒廠，待人揭開其神秘面紗。 1990年7月，格蘭父子酒廠創辦人威廉格蘭的孫女Janet Sheed Roberts正式宣佈KININVIE奇富威士忌酒廠成立，這是格蘭父子洋酒繼格蘭菲迪(Glenfiddich)和百富(The Balvenie )相繼建造之後，自己家族所興建的第三座威士忌酒廠。
拉加維林 Lagavulin 威士忌 - 艾雷島煙燻泥煤的經典代表
樂加維林酒廠位於艾雷島，創立於1816年，Lagavulin原本是地名「Laggan Mhouillin」，意思是「磨坊的中空地帶」，是艾雷島上個性最鮮明的酒廠，甚至還有「艾雷島之王」的稱號。樂加維林經過兩個世紀的傳承交替，由數位優秀的艾雷島人，傾注畢生的執著與熱情，這才讓樂加維林在全球衆多的威士忌品牌中所佇立於顯赫、屹立不搖的地位。
拉弗格 Laphroaig 威士忌 - 艾雷島最具個性的泥煤傳奇
拉弗格創建於1815年，蓋爾語是『寬闊海灣邊的美麗低谷』之意。1923年拉弗格建立了自己的發麥廠，自行處理15%的大麥原料，剩下的85%則交給波特艾倫（Port Ellen）等附近的製麥廠完成；至今拉弗格依舊堅持著傳統的地板發麥，蘇格蘭目前保留此工藝的酒廠僅剩7家。不僅使用艾雷島最小的蒸餾器，還通過延長初餾時間的方法，令酒款擁有更飽滿的口感和強烈的煙燻味。
富特尼 Old Pulteney 威士忌 - 蘇格蘭最北的海洋風味
富特尼 OLD PULTENEY，1826由James Henderson所創立， 普爾特尼酒廠是蘇格蘭大陸最北端的釀酒廠，在當時通往城鎮的道路都尚未蓋起來，酒廠就已經利用船隻來販賣他所製作的麥芽威士忌。酒廠自己本身有個非常有趣的歷史典故，他那沒有天鵝頸的蒸餾器最讓遊客津津樂道。在當時這個蒸餾器送到酒廠的時候，發現蒸餾器的高度高過酒廠的屋頂，所以酒廠經理就決定把他最頂端的部份給砍斷讓蒸餾器可以放進去蒸餾廠裏面。
奧特摩 Octomore 威士忌 - 世界最重泥煤的極致挑戰
布萊迪酒廠旗下超重泥煤單一麥芽威士忌品牌「奧特摩 Octomore」，延續高度實驗性精神，藉由探索風土、泥煤值與橡木桶熟成工藝，不斷挑戰泥煤威士忌風味的極限，締造出令人驚艷的味蕾體驗，屢屢推出新作便造成市場話題與轟動，被譽為最溫柔泥煤怪獸！今年，奧特摩再度突破常規，以三種不同製程公式推出全新「奧特摩 Octomore 14 系列」三部曲，不僅完美體現艾雷島的風土魅力，更展示超乎想像的超重泥煤威士忌風格的多樣性。
波夏 Port Charlotte 威士忌 - 布萊迪的煙燻革新之作
Port Charlotte蒸餾廠和位於艾雷島南邊海岸的一個村莊同名，但Port Charlotte蒸餾廠在1929年時因為美國的禁酒時期使得銷售情況急遽下滑，自那時開始Port Charlotte麥芽就以Lochindaal這個名子進行銷售。 一向自稱〝搞多變〞的布萊迪決定要讓Port Charlotte蒸餾廠再度重生，它們運用了來自蘇格蘭西部Dumbarton(敦巴頓)地區的Inverleven蒸餾廠設備和Lomond Still(羅門式蒸餾器)。不但如此，更在2007年發表了Port Charlotte會是注重環保綠能和商業道德並重的最佳蒸餾廠，其中包含只使用來自艾雷島農場的有機麥芽和利用潮水發電。
皇家布克萊 Royal Brackla 威士忌 - 皇室認證的優雅風範
皇家柏克萊成立於1812，現在屬於Bacardi百加得烈酒集團，其前身是一座農場，創辦人是Captain William Fraser，皇家柏克萊第一個被王室所欽點認可的威士忌酒廠。Captain William Fraser從父親手上承接家業後，將位於Brackla近300畝的農場改建成為了酒廠，隨後便開始了威士忌釀製的事業，這就是皇家柏克萊的前身— 柏克萊（Brackla）酒廠。
皇家藍勛 Royal Lochnagar 威士忌 - 受維多利亞女王青睞的珍品
皇家藍勛(Royal Lochnagar)是蘇格蘭最小的酒廠之一，使用傳統的開放式糖化槽、小而精緻的蒸氣加熱蒸餾器、以及傳統的冷凝蟲池。這裡的泉水來自位於南方險峻的黑色洛赫納加山矮坡，有著相當明顯的高地特色。第一座Lochnagar酒廠在1824年被燒毀，另一座酒廠於1841年再次被燒毀，後來酒廠於1845年重建，廠址坐落在迪河上游靠近皇家夏宮巴爾莫勒爾堡的地方，酒廠在1967年再次重建，早期的農場建築現今仍被使用中。
詩貝 Spey 威士忌 - 斯貝河畔的優雅工藝
詩貝酒廠是詩貝河上游的第一間酒廠，坐擁最原始的純淨水源， 以百年前的頂級規格把關，縱使年產量只有60萬公升，釀造成本也比任何酒廠高，但因這股不妥協的信念，才可產出如此完美的口感。
雲頂 Springbank 威士忌 - 坎貝爾鎮的手工釀造傳奇
雲頂威士忌也是蘇格蘭唯一一家可游刃有餘的生產三種風格各異單一麥芽威士忌的酒廠；旗下朗格羅威士忌（Longrow）於 1973年開始蒸餾，1997 年赫佐本威士忌（Hazelburn）接著復工，加上原有的雲頂，三者分別嚴守不同的烘烤、蒸餾次數製酒，展現獨立深刻的個性。
泰斯卡 Talisker 威士忌 - 斯凱島的海洋與胡椒辛香
泰斯卡酒廠的故事要從務農的麥克艾斯奇爾家三兄弟—艾格，休，肯尼斯—1830 年抵達斯凱島之後說起。他們在哈波湖邊找到一塊土地，砸下三千英磅蓋了泰斯卡酒廠。1960年的一場祝融之災，迫使酒廠花費兩百萬英磅重建，只有極小部分的設備得以保留下來。 矗立廠房外的兩座傳統木製蟲管是得以見證當年的遺蹟，也是影響該酒廠威士忌在蒸餾最後階段產生更多誘人風味的要素。泰斯卡被公認為口感最豐富，力道最強勁的單一純麥威士忌之一。
